Savua ja sadevettä
Juhannukseemme mahtui tänä vuonna savuavia nuotioita, sadevettä, sisaruksia sekä muutakin mukavaa seuraa. Kyläilimme kaikkiaan kahdella kesämökillä, joten melko monenlaisia ruokatuokioita mahtui taas tuohonkin kolmipäiväiseen.Touhukkaan työviikon ahdistaessa en ennätä perehtyä juhannusruokien postailuun vielä tässä vaiheessa mitenkään syvällisesti, mutta pistän tähän alkuun makupalaksi kerrassaan maukkaan ja kaikessa värikkyydessään aika herkulliselta näyttävän perunasalaatin ohjeen, jonka löysin Ruokatorstai-kirjan kesäkuu-osiosta:
Peruna-makkarasalaatti
10–15 pientä, keitettyä varhaisperunaa
100 g salamia, chorizoa tai muuta voimakasta makkaraa
1 ruukku rucolaa
2 vihersipulia tai nippusipulin vartta
muutama retiisi
Kastike:
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl viinietikkaa tai vaaleaa balsamietikkaa
1 valkosipulinkynsi
1/2 tl suolaa
1/2 tl väkevää sinappia
mustapippuria myllystä
1. Sekoita oliiviöljyyn viinietikka ja mausteet. Purista joukkoon valkosipulinkynsi. Lisää oliiviöljyyn perunat ja anna maustua viileässä vähintään parin tunnin ajan.
2. Pilko salami ja sipulin varret, viipaloi retiisi. Lisää aineet perunoiden joukkoon. Revi sekaan runsaasti rucolaa ja tarjoa heti.
Salaatista saisi vegeversion vaikka vaihtamalla chorizon hienonnettuun aurinkokuivattuun tomaattiin.
posted by Rosmariini @ 22:35
8 comments
8 Comments:
oi, tehkääpäs kuulkaas joskus kunnon jättipostaus jälkiruista <3
Postaustoiveita, kivaa! :)
Tämähän vaikuttaa jännältä. Eipä ole tullut aikoihin tehtyä mitään makkarasta, salaattia varsinkaan. Toimii varmasti kesämökkiruokana melkoisen nasevasti :).
Ja täytyypä vielä taasen todeta, että Ruokatorstai on kyllä vallan mainio opus. Itsellänikin on siitä postaus harkinnassa, kunhan kerkiäisi taas näiltä kaikilta ideoiltaan :).
Woohoo, olet herännyt talviunilta? Huippuhienoa päästä lukemaan pitkästä aikaa Tuulentuvan tunnelmia!
(Meikällä on muuten yksi toinenkin makkararesepti mielessä - makkaran ja kalan yhdistelmä!)
Juuh, kevät oli aikamoisen kaameaa pyöritystä ja bloggailu sai jäädä muiden prioriteettien tieltä. Nyt olen kuitenkin palannut ja muutaman postauksenkin saanut julkaistua viime aikoina. Kamerani tosin hajotin tässä toukokuisella Turkin matkalla, joten materiaali on toistaiseksi kuvatonta.
Kalan ja makkaran yhdistelmä, hmmmm. Enpä osaa edes oikein nyt mielessäni hahmottaa moista makuelämystä, joten jään mielenkiinnolla odottelmaan :).
Ai juu, ja kiitokset tervetulotoivotuksista. On hienoa olla taas täällä :)!
Pääasia, ettet lopettanut kokonaan! :) Pitää toivoa, että kesästä tulisi nyt vähän kiireettömämpi.
Lähetä kommentti
<< Home