Tuulentuvan siskonmakkarakeitto

Tuulentupa-nimisessä ruokablogissa kokattiin vähän aikaa sitten hieman tavallisuudesta poikkeavaa siskonmakkarakeittoa. Minäkin innostuin ravitsemaan keitolla flunssaista pienperhettämme, ja hyvää tämä kyllä tekikin. Sekä mielelle että kipeälle kurkulle. Keitto lämmitti mukavasti, ja liemessä oli hyvin makua siitä huolimatta, että kaupasta mukaan lähteneet valkosipuliset juustot olivat molemmat vähärasvaisia kevytversioita, jotka olisivat olleet enemmän omiaan leivän päällä kuin keiton seassa:

Siskonmakkarakeitto intialaisella käänteellä

2 tl öljyä
2-3 tl currya (tai maun mukaan, mieluimmin reilusti)
7 dl vettä
1 kana-/kasvisliemikuutio
300 g porkkanaa
300 g lanttua
300 g siskonmakkaraa (/kanasuikaleita)
100 g maustamatonta tai valkosipulisulatejuustoa
100 g valkosipulituorejuustoa

Sekoita curry ja öljy kattilassa ja kuumenna, kunnes seos alkaa hiukan kuplia. Lisää vesi ja liemikuutio. Raasta lanttu ja porkkana karkeaksi raasteeksi. Lisää kiehuvaan veteen raasteet, sulate- ja tuorejuusto ja sekoittele, kunnes juustot ovat sulaneet liemen joukkoon. Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia. Purista raaka siskonmakkara kuoresta pienehköinä palleroina suoraan keiton joukkoon ja anna keiton kiehua vielä noin 10-15 minuuttia, kunnes makkara on kypsynyt. Jos käytät kanasuikaleita lisää ne keittoon kypsiksi paistettuina. Tarjoa keitto tuoreen ruisleivän kera.