Aurajuustoinen kinkkupasta
Etsiskelin muutama viikko sitten Aurajuuston sivuilta ideoita homejuustowokkiin. En löytänyt, mutta otin sitten kokeiluun tämmöisen aurajuustoisen kinkkupastan. Aluksi arastelin laittaa soosin sekaan kokonaisen aurakolmion, mutta ei se loppujen lopuksi edes maistunut lopputuloksessa kovinkaan paljon. Pastan lisäksi sapuskaan tarvittiin:1 kolmio Aura-juustoa
1 kokonainen purjo
n. 300 g savukinkkua
2 purkkia kevyt Creme Fraichea
Purjo pikotaan oliiviöljyä sisältävään kattilaan ja freesataan hyvin, Aura-juustomuruset ja kinkkukuutiot lisätään joukkoon. Lopuksi sekaan Creme Fraichet ja kuumennetaan kevyesti. Rouhitaan sekaan runsaasti mustapippuria. Nautitaan tagliatellen kanssa parmesaanilla päällystettynä.
posted by Rosmariini @ 11:04
8 comments
8 Comments:
Kuulostaa aika lailla samalta kuin pastakastike jota meillä harrastetaan, sillä erolla että laitamme tavallista sipulia.
Hmmm, taidanpa itsekin kokeilla tätä jolloinkin tavallisella sipulilla. Purjo kun tuppaa olemaan meikäläisen makuun lämpimissä sapuskoissa vähän turhan mieto.
Toimii myös katkaravuilla kinkun sijaan. Itse olen maustanut vielä rosmariinilla. nam.
Katkarapujen ja aurajuuston yhdistelmä kuulostaa kyllä pastan seassa semmoiselta herkulta, etten uskalla edes ajatella, kun muutenkin on niin kamala nälkä. :) Pitänee lähteä tästä ruuanlaittohommiin...
itse olen tehnyt vastaavanlaista lisäämällä pastaan vielä kuutioitua paistettua pekonia. Varsinkin sunnuntai olossa täydellistä.
Kokeilin tätä ohjetta. Oli hyvää. :)
Resepteihin pliis gramma-/ millilitra-määrät, jotta Suomen rajojenkin ulkopuolella voitaisiin kokeilla reseptejä.
Pakkauskoot vaihtelevat maittain.
Tata blogia luetaan jo meidan perheen toimeasta Hollannissa, Englannissa ja Kanadassa.
Lisäsin omaan variaatiooni tuoreita herkkusieniä kun sattui olemaan kaapissa. Namia!
Lähetä kommentti
<< Home