Soosia salaattiin

Tässä vaiheessa kesää on väistämättä tullut pohtineeksi, minkälaisia ruokasuunnitelmia sitä mahtoikaan alkukesästä päässään pyöritellä. Uudenlaisten salaattien tekeminen oli ainakin listalla, ja niitä on tullutkin tehtyä kesän mittaan vaikka minkälaisia. Vielä tämän vuoden alussa kuvittelin, etten osaa tehdä esimerkiksi kunnollista perunasalaattia, mutta niinpähän onnistuin niissäkin, kun sain käyttööni tavallista paremmat reseptit.

Salaatinkastikeosastolla ei ole puolestaan ollut kovinkaan valtaisaa menestystä. Vinaigrette-tyyppiset öljypohjaiset sekoitukset eivät periaatteessa tuota ongelmaa, mutta semmoisen hieman paksumman soosin ohje on vielä hakusessa. Kokeiluja on toki tehty. Kuvituksessa esiintyvään salaatinkastikkeeseen tuli ainakin tomaattipyrettä, punaviinietikkaa sekä HP-kastiketta, mutta jotenkin se ei onnistunut vastaamaan odotuksia - ilmeisesti etikkaisuus hukutti kaiken tomaattisuuden alleen. Tuli vielä tehtyä sitä tuommoinen kokonainen tonkallinen, joten jos joku haluaa yltiöetikkaista salaattisoosia, niin täältä löytyy.