Vikkelä kasvispasta

Kuvassa eilen kokkaamaani kasvispastaa, josta tulinkin jo kommenttilaatikon puolella maininneeksi. Ohjeidean saimme meitä (tai tuota minun miekkostani) haastatelleelta toimittajalta.

Keitetyn pastan kaveriksi tehtiin siis jonkinsorttinen kasviskastike, joka syntyi suikaloidusta pienehköstä kesäkurpitsasta ja punaisesta paprikasta, viipaloiduista herkkusienistä sekä tietenkin runsaasta määrästä hienonnettua sipulia sekä valkosipulia. Kasvikset paistettiin sopivan kypsiksi pannulle lorautetussa oliiviöljyssä, ja lopuksi sekaan sulatettiin makua sekä liemevyyttä antamaan Maggin yrttikuutio, jollaisia ostin muistaakseni jo joskus kesällä grillattavaksi laatimiini kasvisnyytteihin.

Mainittakoon, että kasviksista kokattu spagettikastike maistui erinomaisesti myös lihansyönnin nimiin vannovalle perheen miespuoliselle asukkaalle, joka tosin oli ateriontihetkellä huomattavasti tavallista nälkäisempi.