Kasvisnyytit grillissä

Grillaaminen on tiskaajan kannalta kätevä harrastus, koska siinä ei synny juuri koskaan ikävää kattilatiskiä. Valmistusastiana voi käyttää vaikkapa foliota, kuten näissä kasvisnyyteissä. Näissä nyt ei sikäli ole mitään ihmeellistä - idea lienee tuttu aika monelle, joka on joskus harrastanut grillaamista. Eli ajatuksena oli värkätä vaikkapa kalan lisäkkeeksi soveltuvia grillikasviksia.

Laitoin näihin esimerkkinyytteihin kuutioitua punasipulia, lohkottuja tomaatteja, kesäkurpitsaa, herkkusientä ja kenties jotain muutakin, jota en nyt muista. Muita mahdollisia paloiteltavia ovat ainakin kukkakaalin nuput, artisokka ja sen sellaiset.

Kasvisten pinnalle voi halutessaan ripotella yrttejä ja miksei suolaakin (tai vaikka yrttisuolaa, jos siltä tuntuu). Ja sitten se mehevyyden salaisuus eli sulatejuusto, josta vedellään nyyttien pinnalle ihan kunnonkokoisia klönttejä. Itsellä meni noihin kahteen vähän isompaan nyyttiin kokonainen paketillinen Olympiaa.

Kavisnyyttejä paistettiin ensin grillin täydellä höngällä ehkä semmoiset 20 minuuttia, minkä jälkeen niitä hauduteltiin pienemmällä lämmöllä sen verran, että yhteiskypsyttelyaikaa tuli siinä vajaan tunnin verran. Hieman mössöksihän nuo menivät, mutta toisaalta semmoinenkin nyytti on ikävä, jossa kasvikset ovat vielä kovia eikä juustokaan ole ehtinyt sulaa. Semmoisiakin olen tainnut joskus takavuosina vierailleni tarjoilla.