Korni arkiruoka (Quorn-ananaskastike)
Quorn kehiteltiin alun perin Englannissa vastaukseksi holtittomasti lisääntyvän ihmiskunnan vääjäämättömään proteiinipitoisen ruoan pulaan, eikä oikein voi välttyä pohtimasta yhteyksiä Quornin ja scifi-kirjojen ravintomassakehitelmien välille.
Hienoiseksi yllätykseksi Quornin maku oli hyvin neutraali ja ehkä jollain tapaa etäisesti kanamainen. Se tuntui imevän kastikkeesta mukavasti makua ja ruoka olikin, paitsi nopeasti ja näppärästi valmistuva, myös erinomaisen maukas.
Maukkaan aterian lisäksi mielihyvää tuli muulimaisen mukavasta kirjoitusasusta. Harvoin on sipulin pilkkominen on käynyt näin sutjakkaasti:
Korni arki
oliiviöljyä
iso sipuli
300 g paketti quorn-kuutioita
purkki ananaspaloja
1-1,5 dl kermaa tai kookoskermaa (jälkimmäinen toimi hyvin, toim. huom.)
suolaa
(tuoretta korianteria)
Ja hei vaan heti sipulia pilkkomaan, laita samalla pannu lämpenemään ja loraa sille olju. Hakkeloi sipuli pieneksi kuutioksi ja kuullota oljussa. Lisää pannulle jäiset quorn-kuutiot ja kerma. Kaada joukkoon ananaspurkin mehu ja ananakset. Anna porista kannen alla hiljalleen 12-15 minuuttia, kunnes neste on jotakuinkin redusoitunut tahnamaiseksi. Mausta suolalla, tarjoile riisin kanssa ja viimeistele tuoreella korianterilla.
posted by Pippurimylly @ 20:06
15 comments
15 Comments:
Tuo kuullostaa niin hurjalta, että on varmaan pakko kokeilla. En ole kyllä ikinä moista ainesta pakastealtaassa huomannut.
Täytyy myöntää, että ilman reseptikilpailua quorni ei olisi ikimaailmassa Pastanjauhantaan päätynyt, mutta nyt ajatus kornista ei tunnu ollenkaan hullummalta. Se imee sienen lailla makuja itseensä, eikä rakennekaan ole hullumpi.
K.o. tuotetta on saanut Suomesta ilmeisesti vasta muutaman viikon ajan.
Englannissa tuota quornia näki joka kaupassa, mutta enpä ole Suomessa bongannut, vaikka kasvissyöjä olenkin. Siellä Englannissa myös maistoin kerran ja siihen se jäi, ei ollut mun makuun. Soijarouhe ja tofu onneksi maistuu :)
Vois kyllä joskus kokeilla olisko tuo erilaista, kun Englannissa maistamani. Mistä kaupasta tuon löysitte, kun minä en oo Oulussa nähnyt?
K-kaupasta löytyy, ainakin kittareista mutta kuulemma pienemmistäkin kaupoista.
En oo vieläkään kokeillut, mutta tämä resepti ois kyllä hyvä tapa varmaan kokeilla quornia.
Oho, kuulostaa kyllä mielenkiintoiselta tuo quorn! Ehkäpä mekin uskallaudumme testaamaan, jos pakastealtaasta löytyy :-)
Säääää teit sen!!!!!! Vähänkö siistii :D :D :D Etkä syleskelly ees, paitsi prosessoidulle, kuten itsekin ;) Jee, kiitos. <3
...ja huomasinkin, että Pepa oot ollu asialla :D Cool, enivei. Jee, myös.
Kyllä minäkin olin menossa mukana! :)
Ei syljeilty! Reseptin muulimaiselle otteelle sen sijaan kyllä hihiteltiin.
Hihitys on paras palkinto!! <3 <3 <3 Koska me oikein nähdään :')
"Ja hei vaan heti sipulia pilkkomaan." Pitäisikö sun vaikka harkita hyvän mielen keittokirjan kirjoittamista? :D
Oon parin viikon päästä tulossa teidän huudeille.
Rosmu, kaikkea voi harkita! PArin viikon takainen tv-kokemus sai haikaamaan oman ruokaohjelman perään... Sniff :') Sais olla ihan KREISI!!
Hei tuutko?! Nähdään? Sunnuntaibrunssi?!
Hei!
Uutta minulle tuo quorn.
En ole siihen koskaan törmännyt, edes ulkomailla.
Mitä tuollaiset tuotteet maksavat suomessa?
Mikä tuon aterian annoshinnaksi tuli?
Sopiiko se sellaisille jotka käyttää kluteenitontaruokavaliota?
Hei, ajattelin tähän lisätä, jos joku mielenkiinnosta tätä palstaa lukee: Itse en ole vegetaristi mutta joudun kanssa syömään gluteenitonta. Poikaystävä ja poikaystävän perhe ei syö lihaa,kanaa eikä kalaa ja kun briteissä asutaan niin laitan Quorn "kanaa" melko usein. Useimmissa quorn tuotteissa käytetään kuulemma valitettavasti gluteiinia sitomaan aineksia mutta quorn kana tuotteessa ei gluteiinia ainesosaksi mainita. Siitä saa tehtyä erinomaista currya kun paistaa quornin sipulin kanssa ja lisää curry kastikkeeseen keitettyjä, pilkottuja perunoita, porkkanoita, maissipurkin, inkiväärimaustetta yms. Samoin, jos en laita ruokaa itselleni, quorn mince on erinomainen proteiinin lähde kuulemma ja sopii jauhelihan tilalle pastakastikkeisiin. Quornin laittamisessa on hyvä pitää mielessä että se vaatii enemmän aikaa saadakseen makua eli usein kannattaa laittaa paistetut sipulit, valkosipuli yms maustekastikepussi ja vettä heti joukkoon ja kuumentaa alhaisella lämmöllä 2-3 tuntia vähän väliä sekoittaen, jotta se saa oikeasti makua. Vesi katoaa aluksi hiljalleen ja sitten melkein yhtäkkiä tunnin jälkeen. Suosittelen kyllä Quornia vaikka onhan se aika käsiteltyä mutta moni "terveys bloggari" briteissä pitää sitä silti tosi terveellisenä :)
Lähetä kommentti
<< Home