Vähän vetaisampi kaalilaatikko

Voi nolo! Arvatkaapa, kuka unohti meidän hääpäivän tänä vuonna.

Tai en minä sitä sentään kokonaan unohtanut, kun iltapäivällä muistin, mutta silti. Joskus aikoinani vastanaineena ajattelin, että tämmöisiä unohduksia sattuu vain niille, jotka ovat tyystin kyllästyneet elämäänsä. Kaikkea sitä.

Puolustuksekseni esittäisin, että ajatukseni olivat suuntautuneet kokonaan hääpäivän jälkeen luvassa olevaan New Yorkin reissuun, jolloin luvassa oli tietenkin monenlaista yhteistä tekemistä sekä monissa mukavissa ravintoloissa ruokailua.

Koska olin suunnitellut tekeväni kyseisenä päivänä kaalilaatikkoa, niin sitä meillä sitten syötiin. Ja mikseipä kaalilaatikko sopisi hyvin hääpäiväänkin. Etenkin jos kyseessä on kaalilaatikoiden kuningas. Tämä koukuttava ruokaohje on Sillä sipulien reseptikilparesepti, ja he käyttivät (omien sanojensa mukaan) häpeämättömästi hyväkseen mieltymystäni tomaatteihin ja vetaan.

Meikäläisen heikkoon kohtaan saa mielihyvin iskeä uudelleenkin, mikäli lopputulos on näin herkullinen:

Fetakaalilaatikko ohralla

1 kg kaalia suikaleina
1-2 sipulia viipaleina
3 valkosipulinkynttä murskattuna
500 g karitsan, naudan tai possun jauhelihaa
noin 3 dl kypsiä ohrahelmiä
¾ dl siirappia
suolaa ja pippuria
purkki tomaattimurskaa
200g Veta-juustoa (Saloniemen valikoimasta yrttiveta on paras)
(1 dl suppilovahveroita)

Keitä ohrahelmet. Kuullota kaalia ja sipuleita öljyssä noin 15 minuuttia isossa kattilassa. Ruskista jauheliha pannussa, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kattilaan kaali-sipuliseos, ohra ja jauheliha keskenään ja lisää siirappi. Tarkista maku ja kaada seos uunivuokaan. Kiehauta kattilassa tomaattimurska ja feta-juusto. Kaada kastike uunivuokaan muiden aineiden päälle. Sekauta taas kaikki keskenään. Paista 175 asteessa noin tunti.

Sipuloiden postaus saman laatikon muunnoksesta löytyy täältä.