Mustikkamojito
Kuten aiemmin todettu, Jauhantapajassa ollaan melkoisia mojito-faneja: maukasta, mehukasta ja tuoreesta mintusta tehtynä oikeinkin raikasta juotavaa varsinkin lämpimiin keleihin.Viritimme perinteistä mojitoa sen verran havumetsän huminan suuntaan, että lisäsimme heti alkuvaiheessa lasiin mintun, sokerin ja limelohkojen kaveriksi noin puoli kourallista mustikoita. Survottaessa näitä sekaisin särkyy suurin osa mustikoista ja lasin pohjalle muodostuu tumman sinipunainen, sokerinen kerros.
Kun lasin lopuksi (jäiden ja rommin lisäämisen jälkeen) täyttää soodavedellä, sokerinen mustikkamehu jää suurelta osin pohjalle ja lasiin muodostuu kaunis väriliuku hieman tequila sunrisen tyyliin. Muutaman mustikan voi pudottaa sekaan myös juomaa koristamaan.
posted by Pippurimylly @ 22:10
19 comments
19 Comments:
WAU!!!! Tama lahtee heti kokeiluun, kunhan loydan mustikoita jostain. Kuulostaa varsin taavaalliselta.
Taivaalliselta, piti sanomani. Taisin olla hiukan turhan innoissani tasta innovaatiosta.
Ei tämä ihan meidän oma keksintömme ole. Blueberry mojitoja saa esim. Amarillosta, joten sieltä se idea sitten lähti. :)
Netistä löytyy aiheesta ainakin yksi opetusvideokin (en tosin suosittele mojitoon tummaa rommia, kun se hallitsee makua ihan liikaa).
Mutta olipahan vaan väriliukuineen harvinaisen kaunis juoma.
Makukysymys tämäkin. Itse suosin kourallista minttua, puolikasta limeä, raakaruokosokeria ja ehdottomasti tummaa rommia. =P
Uuh! Näyttää aivan ihanalta. Pakko ehkä testata tämäkin, vielä kun tässä lomaakin on muutama päivä jäljellä ja noita tavallisia mojitoja on tullut lipitettyä aika monena iltana ainakin yksin kappalein :)
Aika hyvä! :) Nyt tiijän, mitä niille anopin tuomille mustikoille teen!
Tätä täytyy kokeilla! Mojitot ovat myös minun makuun.
Vadelma toimii myös aivan loistavasti ja näyttää seksikkäältä.
Heippa! Taannoiseen (2,5 vuotta sitten tehtyyn) postaukseen koskien Rancilion Silviaa ja Rockya: ovatko pelittäneet hyvin? Suositteletteko kahvinistin ensikoneiksi kyseisiä laitteita, ja Rockya nimenomaan annostelijattomana, kuten lukuisilla kahvifoorumeillakin? Kamelin selkä on nyt katkeamassa, ja ensimmäinen oikea kahvikone hankinnassa piakkoin mutteripannun tilalle.
Anonyymi, kyllä on Silvia-Rocky -pariskunta pelannut ja voin suositella. Silvia on ilmeisesti hieman tarkempi jauhatuskarkeuden suhteen kuin esim. Gaggian vastaavan luokan keittimet eli myllyä saa opetella säätämään heti alusta lähtien - mutta pysyypä sitten tuntuma papuihin koko ajan. Höyrytyspuolella tuntuu myös paine riittävän ihan kelvolliseen maitovaahtoon.
Silvia on ymmärtääkseni yhä erittäin vertailukelpoinen tuossa yhden boilerin keitinten luokassa. Seuraava pykälä ylöspäin olisi jokin lämmönvaihtimellinen tai kaksiboilerinen laite, mutta niissä hyppää hinta jo taas helposti enemmän kuin tuplaksi. Merkittävin etu sellaisissa on, ettei tarvitse maitoa vaahdottaessa odotella boilerin lämpenemistä espressoshotin valmistamisen jälkeen. Sellaisilla voi vaahdottaa vaikka samaan aikaan, kun shotti valuu lasiin.
Annostelijaton versio Rockysta on varmasti parempi kotikäyttöön ja helpompi pitää puhtaana. Kahvia ei kannata jauhaa etukäteen, vaan aina juuri sen verran kuin kerralla menee. Annostelijasta on hyötyä lähinnä kahviloissa ym., joissa voi jauhaa useamman kupin verran säiliöön ja vetää sieltä sitten mitallisia espressoihin.
Kiitos vastauksesta! Minä ja mieheni olemme pitkäaikaisia bloginne lukijoita, mutta ensikertalaisia kommentoijia(tai kysymyshän tuo Silvia&Rocky-kommentointi oli). Teidän ja meidän makumielipiteet osuvat harvinaisen hyvin yksiin, ja bloginne onkin mielestämme paras ruokablogi, eikä pelkästään yhtenevistä mauista johtuen. Mielenkiintoisia ja kokeilun arvoisia ohjeita löytyy jo kunnioitettava määrä bloginne arkistosta. Myös matkajutut ovat tervetulleita lisiä blogissanne! Jatkakaa valitsemallanne tiellä :)
Terveisin kotikokkailijat Keski-Suomesta
Näistä kommenteista tuli kyllä huvitus testata mojitoa vähän muunkinlaisilla marjoilla. Ja miksei yrteilläkin. (Vaikka perusmojiton ohje onkin toisaalta pyhä, niin joskus pieni vaihtelu ei tee ollenkaan pahaa.)
Niin ja tervehdys Keski-Suomeen minunkin puolestani: Tervetuloa vaan kommentoimaan useamminkin! <3
Hei..
Olen itse käynyt Turussa sellaisessa anniskeluravintolassa jossa Mojitoon laitettiin tuoretta basilikaa mintun sijaan, ja se oli kyllä yllättävän hyvää, joskin se ensin herätti minussa pieniä epäilyksiä. Mutta suosittelen testailemaan.
Myös olen kuullut että jos lakkaa löytyy niin olisi sekin kokeilemisen arvoista.
Basilikaa pitää kyllä testata! Mietin itse alkuun rosmariinia, mutta sitä ei toisaalta saa ehkä oikein muusattua lasin pohjalle asiaankuuluvalla tavalla.
Hmmm, mulla jäi piirakan teosta yli basilikaa ja tarkoituksena oli testata tänään noita mustikkamojitoja. Jos sit tekis yhden basilikaisenkin vaikka kokeeks :)
Testasitko? Miten toimi? Me pääsemme vasta huomenna omien basilikapuskiemme ääreen, joten kokeilu taitaa mennä ensi viikonloppuun.
No enhän mää sitte muistanu kokeilla, kun piti niitä mustikkamojitoja tehtailla vieraille :)
Että ehkä ens viikonloppuna itsekin sitten kenties paremmalla onnella, ellen tänään innostu vielä yömyssyksi moista tekemään. Karkoittaiskohan sellainen drinkki uhkaavasti nurkan takana vaanivan loppukesän flunssan?!
Pitäisi kehitellä mojitosta myös jonkinlainen flunssankarkoitusversio. Jos vaikka puristaisi yrttien ja sitrusten lisäksi vähän valkosipulia sekaan. :D
Mutta kunpa et nyt sairastuisi!
Oi, näitä on pakko päästä kokeilemaan. Olen suuri mojito-fani! Olen muutenkin monta hyvää reseptiä teidän blogista löytänyt. Juuri lainasin paria reseptiä omaan blogiini, kiitos vain :)
Lähetä kommentti
<< Home