Chili-katkarapupasta

Tulipa jauhettua pitkästä aikaa pastaa ihan sananmukaisesti. Tämä ohje on tarttunut kaikesta päätellen mukaan jostakin Koskenlaskija-mainoksesta. Ei kaikkein paras testaamani pastakastike, mutta ei toisaalta kaikkein huonoinkaan. Ennen kaikkea ohjeistukseen sisältyi hitunen chiliä, joka on tällä hetkellä kovasti jauhantatiimimme suosiossa.

Chili-katkarapukastike (4 annosta)

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1/2 tl chilijauhetta
1 rkl juoksevaa Voimariinia
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 rkl sokeria
1/2 prk (1 dl) Valio ruokakermaa
1/2 pak (125 g) Valio Koskenlaskija voimakas -sulatejuustoa
250 g katkarapuja
persiljaa hienonnettuna

Hienonna sipulit. Kypsennä sipulit ja chilijauhe rasvassa, älä ruskista. Lisää tomaattimurska, sokeri, kerma ja kuutioitu juusto. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. Lisää jäiset katkaravut ja kuumenna. Viimeistele persiljalla. Tarjoa keitetyn pastan, riisin tai nuudeleiden kanssa.