Cajun-kanapasta
Cajun-kanapasta
120 g linguinipastaa
2 kananrintaa
2 tl cajun-mausteseosta (ohje alla)
2 rkl voita
1 punainen paprika, viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
4 tuoretta herkkusientä, viipaloituna
1 vihersipuli silputtuna
2,4 dl kuohukermaa
1/4 tl kuivattua basilikaa
1/4 tl suolaa
1/8 tl valkosipulijauhetta
1/8 tl rouhittua mustapippuria
hieman raastettua sitruunankuorta
0,6 dl raastettua parmesaania
Keitä pasta ohjeen mukaan, tavallisesti 8-10 minuuttia väljässä vedessä isossa kattilassa. Valuta pasta. Suikaloi kananrinnat ja laita ne cajun-mausteseoksen kanssa muovipussiin. Ravistele pussia niin, että kana maustuu kauttaaltaan ja paista suikaleita sitten korkeareunaisella paistinpannulla voissa lähes kypsiksi (5-7 minuuttia).
Lisää pannulle paprikat, herkkusienet ja vihersipuli. Paista sekoitellen 2-3 minuuttia ja alenna sitten lämpöä. Kaada joukkoon kerma ja lisää basilika, sitruunankuori, suola, valkosipulijauhe sekä mustapippuri. Kuumenna kuumaksi ja lisää lopuksi pastakin pannulle. Sekoita ja kuumenna, mutta älä enää varsinaisesti keitä tai hauduttele. Tarjoa parmesan-raasteen kanssa.Cajun-mausteseos
2 tl suolaa
2 tl valkosipulijauhetta
2 1/2 tl paprikajauhetta
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl sipulijauhetta
1 tl cayennepippuria
1 1/4 tl kuivattua oreganoa
1 1/4 tl kuivattua timjamia
1/2 tl rouhittua kuivattua chiliä
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Mausteseos säilyy ilmatiiviissä rasiassa siinä missä muutkin mausteet, eli tätä voi halutessaan tehdä kerralla isommankin erän.
posted by Pippurimylly @ 23:33
10 comments
10 Comments:
Näyttääpä kanapasta taas raikkaalta - jossain vaiheessa sitä tuli syötyä niin paljon, että alkoi tympiä! Cajun kuulostaa juuri sopivalta twistiltä pastaan paprikan kanssa, menee ehdottomasti kokeiluun joku arki-ilta! :)
Pitäisi itsekin etsiskellä kastikeohje, johon tulisi sopivasti chiliä, hmmm.
No nyt olen todella iloinen, että löysin blogiisi:) Siispä reseptejä kahlailemaan!
Kyllä mä nyt olen sitä mieltä, että teidän pitäisi blogata useammin, tää meni heti kokeiluun, eikä tarvinnut miettiä mitä tänään(eilen) syötäisiin :)
Ja oli hyvää.
Olipa aivan älyttömän hyvää! Tein tuota mausteseosta kokeilun jälkeen aika reippaan annoksen, kun tykkäsin niin paljon... ;)
Mukava kuulla, että maistui! Kamalasti olisi bloggaamattomia ruokia keväältä ja kesältä, mutta kyllä tässä vielä ryhdistäydytään!
Tämä pasta vei kielen mennessään! Ja cajun-mausteseos oli ihan uus tuttavuus. Marinoitiin sillä myös hirvenlihaa, kun jäi yli (grillissä paistettiin) ja sopi myös siihen :)
Komppaan edellisiä - tosihyvää oli!
Terv.
Artisoakka
Ooh. Ei auta yhtään tähän nälkään lukea tämä resepti! ;) Herkullisen oloinen annos.
One of my favorite dish I made it many times in my home to follow your steps and get the amazing taste, especially all of my family members like this Cajun Chicken Pasta.Especially thanks to sharing with us.
Lähetä kommentti
<< Home