Kesällä ei mennä nukkumaan

Kesähelteillä ei huvita kamalasti käydä kaupassa, eikä keittiössäkään tee mieli värkätä kovin pitkiä aikoja kerrallaan. Jääkaappiin kannattaa näköjään varata kaukokatseisesti jotain sopivaa grillattavaa sekä tietenkin mielialaan parhaiten sopivia salaattiaineksia.

Vanha kunnon katkarapuleipä on siitä kätevää kesäsyötävää, että siihen löytyy yleensä ainekset valmiiksi kotoa. Tai ainakin meillä on usein katkarapuja pakasteessa ja kananmunia jääkaapissa. Samaten majoneesiin tarvittavaa öljyä on ilman muuta aina saatavilla. Ja näin kesällä on vielä tilliäkin kasvamassa. Sitruunaa ei tällä kertaa löytynyt varastoista ollenkaan, vaikka sitä olisi periaatteessa aina syytä olla saatavilla. No, hätätilassa voi turvautua mehua sisältävään muovisitruunaan. Leivälle voisi laittaa myös salaatinlehtiä sekä tuorekurkkua (kuten me teimme tällä kertaa) sekä mahdollisesti myös suolaa ja pippuria.

Rapuleipiä meillä tehtiin eilen, eikä niiden lisäksi mitään muuta tarvittukaan. Paitsi että kumosin kannullisen jääteetä, jota jauhajapuolisoni laatii aina pussiteestä, vedestä, puristetusta limenmehusta ja sokerista jääkaappiin tekeytymään.

Käteviä kesäkokkauksia on harrastettu monissa muissakin ruokablogeissa: omalta kokeilulistaltani löytyy muun muassa Padan ja Kattilan vahinkosalaatti, Vellipojan paistettu porkkanainen kesäsalaatti sekä Herkun ja Koukun nokkosrisotto. Muistakin vastaavista kesäruokalajeista otetaan mieluusti vinkkiä vastaan.