sunnuntaina, elokuuta 10, 2014

Kotitekoinen ranch-dippi



Vähän aikaa sitten sain päähänpiston tehdä itse dippikastiketta, ja näin maalla asuessa on luontevaa päätyä tietenkin ranch-dippiin.

Hetken aikaa nettiä selailtuani löysin mainion ohjeen, johon kaikki ainekset löytyivät sopivasti kotoa (eläköön kesä ja yrttiviljelmät!).

Omavaraisuuskin sopii maalla asumiseen. Kreikkalaista jogurttia minulla on jemmassa aina, ja tällä kertaa oli majoneesiakin, kun ostin vähän aikaa sitten tavoistani poiketen purkillisen Hellmann’sia.

Ranch-dippi

2,4 dl kreikkalaista jogurttia
2 rkl majoneesia
2 tl valkoviinietikkaa
2 suurta valkosipulinkynttä, murskattuna ja hienonnettuna
2 rkl hienonnettua kevätsipulia
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
0,6 dl hienonnettua lehtipersiljaa
1/2 tl hienonnettuja timjaminlehtiä
suolaa ja mustapippuria myllystä (maun mukaan)
(luraus Tabascoa)

Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kreikkalainen jogurtti, majoneesi, etikka, valkosipuli, kevätsipuli, ruohosipuli, persilja ja timjami. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. (Sekoita mukaan Tabasco.)
Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua. Tarjoilu esim. perunalastujen tai suikaloitujen kasvisten kanssa. (Itse tarjosin dipin edellisenä päivänä keitettyjen ja grillissä pikaisesti käytettyjen uusien perunoiden seuralaisena.)

7 Comments:

At 12/8/14 09:13, Blogger Virpi said...

Dippien ylimpänä ystävänä rupesi nyt kyllä kuola valumaan!

 
At 12/8/14 14:02, Blogger Rosmariini said...

Pidetäänkö sitten syyskuussa dipbailut. :)

 
At 13/8/14 19:58, Blogger ulla said...

Kotitekoiset dipit on herkkua ja mieheni erikoisalaa. Otan tämän reseptin talteen. :)

 
At 18/8/14 08:53, Anonymous Anonyymi said...

Miksi ei yhtään piimää kuten ranch -kastikkeissa tapaa olla?

 
At 21/8/14 11:01, Blogger Rosmariini said...

Tämä on ilmeisesti jonkinlainen jugurttinen muunnos. Omaan makuuni oikein sopiva.

 
At 21/8/14 18:07, Anonymous Jonna said...

Ranch kuullostaa komealta ;-) Tulen sillä asenteella tarkastamaan tilukset...

 
At 21/8/14 20:08, Blogger Rosmariini said...

Tervetuloa tiluksille! Mutta näin meidän kesken: Ranchilla pitäisi itse asiassa olla lehmikarjaa, että aivan tämä oma maatilkkumme ei vaatimuksia tällä hetkellä täytä. :D

Psst. Minä näin viime yönä unta pelloista (oikeasti!) ja tänään en Stockalla muistanut, missä kerroksessa myydään keittiötarvikkeita. Keskikaupunki on tällaiselle maaseudun asukkaalle varsin haastava ympäristö :)

 

Lähetä kommentti

<< Home




pastanjauhantaa(at)gmail.com


Powered by Blogger

Related Posts with Thumbnails