Pyöryköiden paluu
Falafelit, uusi yritys kuivatuilla kikherneillä. Kokkaus sujui mukavasti edelliseen pyörykkäpostaukseen tulleiden kommenttien kannustamana. Ruokaohjeen antoi käyttöömme Appelsiineja ja hunajaa -blogin Yaelian. Tarjoiluehdotuksesta kiitokset kommenttilaatikon Geraniumille. Paistamisesta huolehti Pippurimylly, toteutuksesta muilta osin meikäläinen. Maistui!
posted by Rosmariini @ 00:06
10 comments
RSS
10 Comments:
Kerran olen kokeillut itse tehdä pyöryköitä, upporasvassa keitin ja ohjeen mukaan tein, lopputulos oli se että taikina hajosi murusiksi. Pitänee kokeilla uudelleen tuolla reseptillä. Mutta sellainen kysymys pulpahti mieleeni, olen kuullut että pavut raakoina ovat ainakin jonkin asteisesti myrkyllisiä. Liotettuna pavut edelleen raakoja. Osaakohan joku valaista tässä asiassa?
Vesi herahti kielelle kun tuon annoksen kuvan näin! Ehkä minunkin pitäisi uskaltautua kokeilemaan falafelpyöryköiden tekoa itse toisen kerran. Minun kokemukseni ovat kuten Pistaasilla, taikina hajosi murusiksi.
Nyt on kyllä ollut joku tosi kätevä käsistään, on niin siloisen ja tasaisen näköisiä suloisia pyöryköitä :o
Jokohan tästä joskus vihdoin itsekin ottaisi uusintayrityksen falafelien kanssa. Eihän siitä edellisestä taidakaan olla kuin kolme vuotta tai jotain...
Taikina pysyi koossa kuin unelma ja muotoutui palloiksi melkein itsestään, eli käsien kätevyydellä ei ollut tässä tapauksessa mitään tekemistä lopputuloksen kanssa. :)
Papujen myrkyllisyys aina mietityttää itseäkin, hankalaa kun ei tiedä asiasta tarpeeksi. Tuoreena myytävien papujenkaan vierellä ei ole ikinä mitään keitto-ohjeistusta (toisin kuin vaikka korvasienillä).
Kiva että reseptistä oli hyötyä ja tulos on kuvassa tosi kauniin näköinen.
Papujen myrkyllisyydestä sen verran että jotkut saattavat olla vähän sellaisia raakana, mutta vaikka tässä falafelmassassa käytetään raakaa taikinaa, niin se kuitenkin käy läpi lämmityksen siellä öljyssä, eli ei ole myrkyllistä.
Kiitos vielä kerran appelsiinikeittiöön neuvoista ja ohjeistuksesta! Kikherneet - tai kahviherneet (?!) ovat kyllä kiintoisaa syötävää (en tiennytkään, että Cicero on saanut niistä mahdollisesti nimensä).
falafelia en ole kyllä koskaan tehnyt, enkä edes maistanut muistaakseni. Pitäisi kai ottaa vahinko takaisin... Onpas säännöllisen näköisiä pullia saatu aikaan!
Meidänkin pitänee miettiä mahdollista piknik-purtavaa pikkuhiljaa. :)
Toivotaan viikonlopuksi sen verran lämmintä säätä, että pääsette tekin Punaisessa keittiössä piknikkitaajuudelle. :)
Inhokkihaasteeseen on muuten nyt viimein tulossa vastausta; vappu- ja haastehulinat tuossa vähän viivästivät + sotkivat aikataulua.
Mä olen jäänyt pahaan falafelpullakoukkuun. Niin hyvää (hyvän olon) ruokaa!
Falafelpullakoukku! Mainio yhdyssana. :) Hyviin asioihin on kyllä mukava koukuttua (kuinkahan kauan olen itse mahtanutkaan pyristellä tomaattikoukussa).
Lähetä kommentti
<< Home