perjantaina, lokakuuta 07, 2005

Taivaallinen salaatinkastike

Tämä salaatinkastike on Oulussa tunnettu siitä, että sitä saa halutessaan kebab-annokseensa monien suosimasta Troijasta (tosin Troijan resepti lienee salainen). Omaan makuuni kastike on liian öljyinen (joskin kastikkeeseen sisältyvä aavistus tomaattisuutta on plussaa), minkä takia sitä ei tule enää juurikaan tehtyä. Taivaallinen salaatinkastike kuitenkin muistuttaa siitä ajasta, kun aikoinaan muutettiin Ouluun.

Taivaallisen pläjäyksen ainekset:
1 paprika
1 sipuli
2-4 valkosipulinkynttä
5 rkl sokeria
3 rkl sinappia
3/4 dl omenaviinietikkaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl suolaa
1 tl basilikaa
pieni purkki (70 g) tomaattipyrettä
3 dl öljyä

Valmista kastike monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Paloittele koneen kulhoon paprika & sipulit ja hienonna ne. Lisää joukkoon muut ainekset öljyä lukuun ottamatta ja anna niiden sekoittua hetki. Lisää öljy kastikkeeseen vähitellen koko ajan sekoittaen. Annoksesta tulee noin 6 desiä kastiketta. Kastike on niin makoisaa, että varsinaiseksi salaatiksi riittävät pelkät kiinan/keräkaalisuikaleet.

7 Comments:

At 8/9/11 00:02, Anonymous Anonyymi said...

Oli hyvää :) Kauankohan kastike säilyy jääkaapissa?

 
At 9/9/11 18:15, Blogger Rosmariini said...

Ei kokemusteni mukaan yleensä kovin pitkään, kun tulee syötyä pois. :)

Mutta pitäisi tämän moniin muihin salaatinkastikkeisiin verrattuna säilyä ihan kohtuudella, kun tähän ei tule kuitenkaan kermaa, raakaa kananmunaa tai mitään semmoista.

 
At 4/1/12 21:56, Anonymous Anonyymi said...

Kastikkeesta tuli juuri niin taivaallisen makuista kuin mitä nimi kertoo. Aivan ihanaa!

 
At 20/12/12 13:46, Anonymous Anonyymi said...

Onneks tein tätä vain puolikkaan satsin, en oo ikinä maistanu mitään näin kamalaa.. :DD

 
At 9/11/14 12:36, Anonymous Anonyymi said...

Oikein maukasta. Laitoin vähän vähemmän öljyä koska pidän tuhdeista salaatinkastikkeista.

 
At 6/7/19 09:59, Blogger Unknown said...

Olet oikeassa!! En ole tuota itse kokeillut. Mutta aineet!!!!! VIISI rkl sokeria, koko purkki tomaattipyrettä, 3 dl öljyä etc etc....En suosittele!!!!🌱🌱☉🙋

 
At 20/6/21 20:05, Anonymous Anonyymi said...

Laitoin vähemmän sokeria ja korvasin osan öljystä vedellä. Hyvin toimii!

 

Lähetä kommentti

<< Home




pastanjauhantaa(at)gmail.com


Related Posts with Thumbnails