perjantaina, lokakuuta 07, 2005

Taivaallinen salaatinkastike

Tämä salaatinkastike on Oulussa tunnettu siitä, että sitä saa halutessaan kebab-annokseensa monien suosimasta Troijasta (tosin Troijan resepti lienee salainen). Omaan makuuni kastike on liian öljyinen (joskin kastikkeeseen sisältyvä aavistus tomaattisuutta on plussaa), minkä takia sitä ei tule enää juurikaan tehtyä. Taivaallinen salaatinkastike kuitenkin muistuttaa siitä ajasta, kun aikoinaan muutettiin Ouluun.

Taivaallisen pläjäyksen ainekset:
1 paprika
1 sipuli
2-4 valkosipulinkynttä
5 rkl sokeria
3 rkl sinappia
3/4 dl omenaviinietikkaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl suolaa
1 tl basilikaa
pieni purkki (70 g) tomaattipyrettä
3 dl öljyä

Valmista kastike monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Paloittele koneen kulhoon paprika & sipulit ja hienonna ne. Lisää joukkoon muut ainekset öljyä lukuun ottamatta ja anna niiden sekoittua hetki. Lisää öljy kastikkeeseen vähitellen koko ajan sekoittaen. Annoksesta tulee noin 6 desiä kastiketta. Kastike on niin makoisaa, että varsinaiseksi salaatiksi riittävät pelkät kiinan/keräkaalisuikaleet.

4 Comments:

At 8/9/11 00:02, Anonymous Anonyymi said...

Oli hyvää :) Kauankohan kastike säilyy jääkaapissa?

 
At 9/9/11 18:15, Blogger Rosmariini said...

Ei kokemusteni mukaan yleensä kovin pitkään, kun tulee syötyä pois. :)

Mutta pitäisi tämän moniin muihin salaatinkastikkeisiin verrattuna säilyä ihan kohtuudella, kun tähän ei tule kuitenkaan kermaa, raakaa kananmunaa tai mitään semmoista.

 
At 4/1/12 21:56, Anonymous Anonyymi said...

Kastikkeesta tuli juuri niin taivaallisen makuista kuin mitä nimi kertoo. Aivan ihanaa!

 
At 20/12/12 13:46, Anonymous Anonyymi said...

Onneks tein tätä vain puolikkaan satsin, en oo ikinä maistanu mitään näin kamalaa.. :DD

 

Lähetä kommentti

<< Home


pastanjauhantaa(at)gmail.com


Powered by Blogger

Related Posts with Thumbnails