Lohivartaat
Kesäloma alkaa olla lopuillaan, ja arkikokkailujen aika on taas alkamassa, mutta sitä ennen ehtii vielä muistella mukavimpia lomakokkauksia. Sain uusimmasta Maku-lehdestä idean tehdä teriyaki-lohta vartaissa. Vanha tuttu resepti käyttöön ja lohipalat marinoitumaan. Sen jälkeen siirryimme ruokatykötarpeiden ynnä kannettavan hiiligrillin kanssa saareen ja viritimme vartaat grillautumaan.Emme hoksanneet ottaa mukaan grillipihtejä emmekä minkäänsorttista sivellintä kastikkeen sutimiseen, mutta pienellä säätämisellä pääsimme kuitenkin hyvinkin maukkaaseen lopputulokseen. Etenkin kun mukana oli myös maailman makoisimmista luomutomaateista tehtyä salaattia.
posted by Rosmariini @ 15:51
5 comments
5 Comments:
Kappasta, minäkin tein juuri uskomattoman ykisnkertaisella marinadireseptillä uskamattoman hyviä kanavartaita. Hyviä olivat :)! Näitäkin pitäisi kokeilla, kunhan raaskisi ostaa lohta.. :).
Siis tarkoitin että hyviä olivat varmasti nämäkin, teidän tekemänne.
Lohi on kyllä siinä(kin) mielessä mukava raaka-aine, että se imee marinadista niin hyvin makua itseensä.
Nuo tandoori-hunajamarinoidut kanavartaat vaikuttavat kyllä myös ihan mahdottoman makoisilta!
Herkullisen näköinen varras! Kauanko tuollaista suurinpiirtein grillataan, että se on kypsä?
Noin pieniksi pilkottua lohta ei tarvitse pitkään grillata. Kohtuullisen kuumassa grillissä muutama minuutti molemmin puolin. Hyvä lähtökohta on kääntää vartaat silloin, kun ne irtoavat grillin ritilältä suunnilleen ehjinä. Silloin alapuoli on ehtinyt paahtua sopivasti kiinni grillin hehkussa. Samalla tavoin sitten vartaat kokonaan pois ja lautaselle, kun ne irtoavat ilman merkittävää houkuttelua :)
Lähetä kommentti
<< Home