sunnuntaina, joulukuuta 01, 2013

Oululainen blogiraati on puhunut: jouluoluet vertailussa



Oululaiset ruokabloggaajat kokoontuivat marraskuun viimeisenä päivänä blogipikkujouluun ainanälkäisen Millan kotiin.

Jauhantapaja näki tilaisuuden otolliseksi tieteellisen jouluolutkokeen järjestämiseksi. Aiempaa tutkimustyötä oli tehty Helsingin Sanomissa, jonka järjestämässä jouluoluttestissä kaksi oli ylitse muiden:
"Suomalainen imperial stout Siperia ja saksalainen savubock Aecht Schlenkerla Eiche ansaitsivat molemmat täydet viisi tähteä, kun Helsingin Sanomien olutraati arvioi Alkon tämän vuoden jouluolutvalikoimaa."

Oma raatimme kooostui oululaisista ruokabloggaajista sekä heidän perheenjäsenistään ja ystävistään. Menetelmänä oli sokkotesti, ja testitilanteessa ohjattiin osallistujia tarkkailemaan erityisesti juoman yhteensopivuutta kinkun kanssa.

Koejärjestelyssä oli mielenkiintoista se, että mukana oli hyvin eriasteisia oluen ystäviä (toisin sanoen osa maistelijoista ei ole oluen ystäviä ensinkään). Siihen nähden oli erittäinkin kiinnostavaa, että tulokset olivat kaikilla samansuuntaiset, eikä voittajasta ollut epäselvyyttä.

Voitto meni suureen olutmaahan Belgiaan. Kauan eläköön kinkkuolut St Feuillien! Sen sijaan Helsingin Sanomien testissä pärjännyt savuinen Aecht Schlenkerla Eiche ei vakuuttanut oululaista makuraatiamme ollenkaan. Tässä luonnehdintoja:


Mikkeller Hoppy Lovin' Christmas:

Sopii jouluajan kaato-olueksi, kepeä ja pirtsakka. Turhan kepeä kinkun kaveriksi.

Makeahko, hunajainen. Ei hyvä kinkun seuralainen.

Pihkainen, humalainen. Voi juoda useamman, eli ei jouluolut.

Ei jouluinen.

Hedelmäinen tuoksu, saippuamainen maku.

Kinkku taittaa kitkeryyden, maitolasillinen menisi.

Keskiarvo kouluarvosanalla 7-.


St Feuillien Cuvée de Noël:

Makea, edellistä jouluisampi. Rakkauden kieli on saksa (sic). Kinkun kiva kaveri.

Miellyttävä, pehmeä, vivahteikas, täyteläinen, loistava kinkkuolut.

Konttausolut.

Vaahtoava, tumma, luonteikas. Kinkun kanssa erinomainen. Ilman vähän turhan makea.

Vahva vaahto. Salmiakkinen/lakritsainen, makea. Erinomainen kinkun kanssa, toimii myös thaisormisyötävän kanssa. 2 maitolasillista menisi.

Keskiarvo kouluarvosanalla 8 1/2.


Aecht Schlenkerla Eiche:

Erittäin savuinen, tervainen, tuoksu liian voimakas, tunkkainen.

Kinkku ei toimi tämän kanssa.

Juoksuhautaolut. Laphroaig oluen muodossa.

Savuinen. Savuviski, terva, poltettu mökki. Savun maku peittää kinkun. Ei toimi. Ei pysty juomaan loppuun.

Savuinen, Ankara.

Meetvurstinen. En tykkää. Puoli maitolasillista.

Keskiarvo kouluarvosanalla 6.


Fuller's Old Winter Ale:

Ei kinkun kanssa vaan kinkun jälkeen.

Hapokas, ei jouluinen. Kirpeähkö.

Ei vaikuta jouluoluelta.

Kevyt vaahto, mauton, vetinen, kitkerä. Maitolasillinen menisi.

Keskiarvo kouluarvosanalla 7+.


--
Mukana testiryhmässä Aina nälkä, Peruspöperöä, Kokit ja Potit, Ghetto Gourmet, (Diplomi-)insinöörin keittiössä, Makuja kotoa, Kokkeillaan sekä muut paikalla olleet.

10 Comments:

At 2/12/13 00:37, Blogger Chef Jones said...

"juoksuhautaolut" kuulosti juurikin loistavalta arvostelulta :D savubisse ei saanu kannatusta,mutta mun mielenkinto heräs,jospa siitä lihapadan liemen maustajaksi.

 
At 2/12/13 07:22, Blogger Rosmariini said...

Minua naurattaa samaisen savuoluen luonnehdintana meetvurstinen. :D

 
At 2/12/13 07:59, Blogger Jaana said...

Kiitos testauksesta ja erityisesti vapaamuotoisista kommenteista. Saksa on rakkauden kieli <3

 
At 2/12/13 08:15, Blogger Virpi said...

Peruspöperölää testissä edusti miespuolinen puolisko, sillä itse bloggari ei olutta kykene juomaan edes maistelu mielessä.

Kiitos, testiä oli superhauska seurata vierestä. Kinkulle ja sinapille pisteet multa - niitä sentään minäkin maistelin :)

 
At 2/12/13 11:12, Blogger tanniini said...

Pitääpä käydä paikallisessa olutkaupassa jouluolutostoksilla. Suurin osa jouluoluista on belgialaisia. Mutta pitää nyt jokunen saksalainen savuolutkin hankkia.

 
At 2/12/13 15:15, Blogger Rosmariini said...

Testipullojen valintaperusteena oli vapaa satunnaisotanta. Valinta tapahtui vapaasti assosioiden Alkon hyllyn edessä tuntia ennen sulkemisaikaa (ainoastaan Hesarin testin savuolut oli valmiiksi ostoslistalla). Ja määrä rajautui sen mukaan, kuinka paljon yksi ihminen jaksaa luontevasti kantaa.

Testiä on toki mahdollista jatkaa myöhemmin joulukuun aikana. :)

 
At 2/12/13 16:22, Blogger Heidi said...

Jouluoluttesti oli kyllä hauska kaikin puolin ja Kotiharmin meetvurstinen luonnehdinta kuvasi kyseistä olutta aivan mainiosti! Kinkun ja ihanan sinapin kanssa kaikki maistui astetta paremmalle :)

 
At 2/12/13 16:34, Blogger Rosmariini said...

Hmmm, pitäisiköhän laatia heti perään kinkkupostaus. :)

Vai Kotiharmilta tuo meetvurstimaisuus on peräisin. <3

 
At 2/12/13 19:38, Blogger Kotiharmi Kokkaa said...

Minun asiantuntemus jouluoluttestissä perustui siihen, että päässä on paljon erilaisia sanoja. Kun lyöttäydyimme yhteen Hannelen ja Heidin kanssa, saimme sommiteltua mielestäni melko hienot luonnehdinnat :) "Meetvurstinen" sopii muuten oikein hienosti myös joihinkin viskeihin!

 
At 2/12/13 19:50, Blogger Rosmariini said...

Alkon pitäisi palkata teidät juomia kuvailemaan! Maitolasi mittayksiköksi. :)

Blogibrunssia suunniteltiin muuten jo alustavasti FB:n puolella. Se on kenties vuosikymmenen paras idea.

 

Lähetä kommentti

<< Home


pastanjauhantaa(at)gmail.com


Powered by Blogger

Related Posts with Thumbnails