Hapanjuurileivonnan aika

Keittiössämme on alkanut hapanjuurileivonnan aikakausi: jääkaappiin sijoitetussa lasipurkissa majailee varsin hyvinvoivaa leipäjuurta, ja Satu Koiviston Helpomman hapanjuurileivonnan käsikirja on hankittu omaan keittokirjahyllyyn.

Kokemuksista on tulossa jossain vaiheessa varmasti raporttia tänne bloginkin puolelle.

Olen miettinyt viime aikoina hapanjuurileivontaa (sekä leivän historiaa) myös töiden puolesta:

Siihen liittyen kannustan kaikkia osallistumaan SKS:n Limpuista levaineihin – leivontamuistot ja -kokemukset -muistitietokeruuseen, jossa voi jakaa omia leivontamuistoja maaliskuun 2026 loppuun saakka. Vastaajien kesken arvotaan kirjapalkintoja.

--

(Kuva: Heikki Aho. Museovirasto, Kansatieteen kuvakokoelma.)