Kinkkukiusaus viritettynä

Pikainen arkiruokareseptikisa on ollut vaihteeksi kiinnostava kokemus. Olen vieraillut kauppojen pakaste- ja säilykeosastoilla useammin kuin moneen vuoteen. Tätä ruokaa varten ostin pussillisen perunasipulisekoitusta. Kinkku sen sijaan ostettiin kokonaisena palana ja pilkottiin itse. Mutta olihan tämänkin kiusauksen valmistaminen siitä huolimatta hyvin nopea toimitus.

Kyseessä on Tehtyä ja maistettua -blogin kisaresepti:

Viritetty kinkkukiusaus

pussi perunasipulisekoitusta (pakaste)
300 g pussi kinkkusuikaleita
2 dl kermaa
puoli purkkia (n. 50 g) tuorejuustoa (maun voi valita itse)
kourallinen ruohosipulia
korppujauhoa (tai juustoa)
suolaa ja pippuria
tilkka öljyä pannulle ja vuokaan

Uunin lämmetessä 225 asteeseen paahdetaan kinkkusuikaleisiin nopeasti pinta paistinpannulla parissa erässä.
Tuorejuusto sekoitetaan / liuotetaan kermaan ja maustetaan suolalla ja pippurilla.
Jäiset pakasteperunat, paahdetut kinkkusuikaleet ja ruohosipuli sekoitetaan öljyttyyn vuokaan. Tai ladotaan kerroksiksi.
Kermaseos kaadetaan vuokaan ja päälle levitetään korppujauho tai juusto. Tai molemmat.
Kiusausta paistetaan 225 asteessa 45 minuuttia. Laatikkoon saa ekstrarapeutta (etenkin jos juustoa on mukana) sekoittamalla vuoan puolivälissä paistoa ja lisäämällä pintaan vielä korppujauhoja.