Tänään on tiedossa ruokabloggaajan vapaapäivä, mutta lukemista riittää silti koko illaksi. Lähinnä työn alla on oikean ruoan puolustuspuhe, jonka sanoma kolahti meikäläiseen saman tien. Ja pari muutakin ruokakirjaa kulkeutui taas viime viikolla kotiimme. Mutta kaikista niistä joskus toiste lisää!
maanantaina, maaliskuuta 23, 2009
Ruokabloggaajan arkea
Tänään on tiedossa ruokabloggaajan vapaapäivä, mutta lukemista riittää silti koko illaksi. Lähinnä työn alla on oikean ruoan puolustuspuhe, jonka sanoma kolahti meikäläiseen saman tien. Ja pari muutakin ruokakirjaa kulkeutui taas viime viikolla kotiimme. Mutta kaikista niistä joskus toiste lisää!
Huippua! Mä olen viime syksystä lähtien mennyt yhä syvemmälle "oikean ruoan" maailmaan ja todennut, että netissä on aika intohimoisia real foodisteja :) Olen esmes ruvennut keittelemään kana- ja kalaliemiä hartaasti itse ja kyllä maistuu. Myös lapsille <3
VastaaPoistaKuinkas sattuikaan: Tuon liemien keittelyn totesin omaksi kompastuskivekseni, kun kokkaamiamme ruokia (ja niiden keinotekoisia ainesosia) päädyin pohdiskelemaan. Hullua, ettei siihen hommaan ole muodostunut tottumusta ja rutiinia, vaikka tietääkin, kuinka ylivoimaisen makoisilta omatekoiset liemet ruokien seassa maistuisivatkaan.
VastaaPoistaOikean ruuan puolesta menee heti luettavaksi jahka sen jostain käsiini saan. linkin "mainospuhe" osui ja upposi.
VastaaPoistaTeidän tavoin olen samaa mieltä liemien keittelystä, mutta miten se jää...paitsi kalaliemi kyllä keittyy perkeistä AINA.
Minä olin myös tuon mainospuheen perusteella ihan myyty ja onnistuinkin saamaan käsiini arvostelukappaleen. Erityisen ilahtunut olen siitä, että kirjassa korostetaan ruuan keskeistä merkitystä myös muuna kuin pelkkänä (terveyteen vaikuttavana) ravintona: eli myös ruokaan liityvät kulttuuri- ja identiteettikysymykset on otettu esille. Samaten kuin syömiseen liittyvä yhteisöllisyys ja tietenkin myös sen aiheuttama mielihyvä.
VastaaPoistaMinä olen jo pitkään käyttänyt ruoanlaitossa aitoa voita, punaista maitoa, kuohukermaa, tuoreita kasviksia, tuoretta lihaa yms. On elämänlaatu tullut paljon paremmaksi, sillä nyt ruoasta saa nautintoa toisin kuin käyttäessäni kevyttuotteita ja pakastevihanneksia. Lisäaineiden määräkin on ruokavalion myötä pudonnut paljon. Suosittelenkin lämpimästi kaikkia palailemaan sinne aitojen makujen pariin. -Jokke-
VastaaPoistakalaliemiä olen keitellyt, mutta lihaliemiin en yleensä jaksa vaivautua :) Sitten kun muistaisi vielä käytää niitä liemiä pakkasesta...
VastaaPoistaOi että. Ruokakirjat on kyllä mun pahe. Aina olen tukailemassa ja hipelöimässä uutuuksia, kun kirjakauppaan eksyn. Tuo "puolustuspuheteos" vaikuttaa kyllä erittäin mielenkiintoiselta. Siihen saatan jopa sortua. Himoitsen myös kaikkia ihania kasvisruokakirjoja sekä Jamien teoksia.
VastaaPoistaKyllähän näihin saisi omaisuuden ja ajan uppoamaan, jos uskaltaisi ostaa. Itselle kun on kolme tenttiä tulossa, niin ei oikein uskalla ihan tähän hätään mitään shoppailla, hehe :).
Kiitos kaikille kommenteista! Kamalasti puuhaa pukannut viime päiville, en ole ehtinyt roikkua netissä juuri ollenkaan. Viimeistään pääsiäisen tienoilla pitäisi näillä näkymin olla hyvinkin runsaasti aikaa bloggailuun.
VastaaPoistaMinäkin olen alkanut tarkkailemaan lisäaineiden syöntiä luettuani Mats-Eric Nilssonin "Petos lautasella". Ehdottomasti pitää myös tuo Pollanin vastaava lukaista. Facebookista löytyi muuten ryhmäkin aidon ruoan puolesta: http://www.facebook.com/group.php?gid=69086447819
VastaaPoistaOlettekos ehtineet tuohon Professional Cookingiin jo tutustua? Olen itse lueskellut tuon sisarkirjaa Professinal Baking, joka on kyllä mahtava referenssi. Jos tuo on yhtä kattava ja yksityiskohtainen niin pitää laittaa tilaukseen.. :)
VastaaPoistaItse säikähdin kirjan ammattimaista yksityiskohtaisuutta (ei sovi tämmöiselle suurpiirteiselle fiiliksen mukaan menijälle), ja jätin kirjaan tutustumisen tuolle perheen analyyttisemmälle osapuolelle. Hän oli kyllä sitten sitäkin vakuuttuneempi kyseisen kirjan käyttökelposuudesta. :) Mutta pitää palata jossain vaiheessa asiaan vähän perusteellisemminkin!
VastaaPoistaHmm, siis käyttökelpoIsuudesta. Pitäisi saada oikolukuohjelma tänne kommenttiboksiin.
VastaaPoistaEli pitänee laittaa tilaukseen.. ;)
VastaaPoistaJoo, tosi juurtajaksainen ja miellyttävän tarkka oli tuokin opus. Juurikin referenssityyppiseen käyttöön varmasti oiva hankinta.
VastaaPoista